2005年8月26日，来自台湾的访问团团员向厦门市民推介台中太阳饼。

　　【核心提示】

　　不管是在繁华的商业街区，还是在社区角落的便利店，不经意间都可以发现珍珠奶茶，令人仿佛置身于台中的街市；很多厦门人逢年过节，不再提着名牌烟酒走亲访友，而是拎上几盒厦门产的台中特产太阳堂太阳饼，让亲朋好友感受另外一种不同的文化。

　　珍珠奶茶、太阳饼，这两种台中最具特色的知名小吃漂过海峡，来到了离台中直线距离只有135海里、同样说着闽南话、同样流行唱《爱拼才会赢》的厦门。几年下来，珍珠奶茶、太阳饼并没有“背井离乡”而遭遇“穷途末路”，反而因为厦门而变得更香甜。

　　厦门奶茶店密度紧追台湾

　　珍珠奶茶最早起源于台中，而阿宽在台中时，就是当地著名珍珠奶茶品牌“50岚”的加盟商。两个月前，他来到厦门，在车马繁华的湖滨南路开了家名为“茶橱小铺”的奶茶店。

　　问起来这里开店的原因，阿宽说：“厦门有太多台湾元素了，来这里开店，感觉很熟悉，不会有那种到了一个陌生市场的惶恐期。”在阿宽眼里，厦门的奶茶市场已经有了一定基础，但是潜力还远远未被挖掘。“在台中，不管春夏秋冬，基本上都可以看到街上人手一杯的情况，这已经成为当地的一种消费习惯。”而阿宽在一年前来考察市场时，就观察到厦门人也渐渐形成了这种习惯，“中山路步行街那里尤其明显，在那里等车的学生或者情侣，很多人已经不太买商店里的包装饮料，而选择珍珠奶茶了。”

　　考察完后，阿宽满心欣喜地回到台中，着手准备来厦门开店的事宜。今年6月，当他准备停当，回到厦门时，他一下懵了：仿佛一夜之间，厦门的大街小巷里都是各式的台式“奶茶站”、“茶屋”、“大茶杯”。“这一年的变化太大了，在厦门奶茶店有这样的密度，已经快赶上台湾了。”阿宽说。

　　而众多奶茶品牌在短时间内的迅速扩张，在许多厦门人眼里，其实已是后知后觉的商业风潮。实际上，从最早的“宝岛杯乐”开始，到后来人气极旺的“绝世好茶”等，路过这些店，就买一杯珍珠奶茶带走，已经成了人们自然而然的一种行为。这种从台中起源，最后风靡了东南亚的饮品，在厦门与这里的椰风海韵“相谈甚欢”，原本在台湾滑腻顺溜的“珍珠”，也因着厦门人的口感，变得Q感十足。厦门人改造了珍珠奶茶，阿宽用业内人士的科学态度解释说“台中奶茶到了厦门就叫厦门奶茶了，跟在台中的口感不太一样是因为，这里的“珍珠”添加了木薯粉的成分，因此咬起来会有弹性，这应该是业者迎合厦门人的口味所作的改造。”

　　如今，奶茶就像是蛋糕面包一样，完全融入了厦门的城市生活中，变成一种理所当然的存在。随着市场的不断增大和市民消费观念的改变，甜香的奶茶和Q滑的“珍珠”融合在一起，且拥有温凉两种属性，这使得珍珠奶茶迅速地被厦门的消费群体接受。于是，一家家贩售珍珠奶茶的便利店在街头巷尾开起来，成为了厦门独具台中特色的珍珠奶茶风景。无论是冬天喝上一杯温热的，还是夏天喝上一杯冰镇的，都是一种悠然的生活情趣。

　　太阳堂带来了太阳饼

　　虽然从台中来厦门的时间不长，但是，太阳堂（厦门）食品有限公司的副总经理郭永宗已经没有台湾人所特有的腔调，给人完全是一种闽南本土人印象。对此，郭永宗颇以为豪，并戏称“本土化成功”。

　　“本土化”成功的并不仅仅是郭永宗本人，就连他掌管的太阳堂太阳饼也成功地实现了“本土化”——已经有越来越多的厦门人认识了台中著名特产太阳饼，越来越多的厦门人在逢年过节的时候，不再提着烟酒走亲访友，而是提上几盒新鲜出炉的太阳堂太阳饼，让亲朋好友感受来自台中的另类文化。

　　台中太阳饼与厦门的姻缘还要从3年前说起。太阳堂原本打算在上海或杭州开设工厂，把台中最著名的太阳饼引进大陆，但是，2005年8月的台中市对厦门进行的党际交流活动改变了太阳堂的这种打算。

　　郭永宗至今还记得2005年8月在厦门的SM城市广场举办的太阳饼免费品尝活动，从台中带来的5000块太阳饼很快就被热情的厦门人分享一空，作为台中“形象代言人”的太阳饼在我市取得了所有人都意想不到的成功。“更重要的是，此行让我们充分感受到厦门的饮食文化和语言都与台中有着惊人的相似，从那一刻起，厦门就成为太阳堂进军祖国大陆市场的不二选择。”郭永宗说。

　　10个月之后，2000平方米的大陆首家太阳堂太阳饼工厂正式投产，并在莲花路口开设了大陆首家专卖店，引起了台湾众多知名人士的密切关注，并亲自前往公司参观。

　　“两年下来，每年都在进步。”郭永宗对记者说。“除了莲花路口的专卖店外，目前还在文灶和SM城市广场开设了专卖店或专柜。”他还透露说，除了在厦门生产和销售外，太阳饼在上海和杭州的销售都取得了不错的战果。

　　除了厦门与台中有着众多相似之处外，细心的郭永宗还发现了厦门人还有一个爱喝茶辅之以茶配的习惯。郭永宗便把台湾著名的阿萨姆红茶引进到厦门，很快得到了厦门人的认同。于是，郭永宗改变了太阳堂较为单一的经营模式，不断地把嘉义的方块酥、宜兰的牛舌饼等台湾各地知名特产引进到厦门。到目前为止，太阳堂经营的各色品种多达十几种。

　　早在半个月前，郭永宗就获悉了中共厦门市委参访团将访问台中，他说，他的父亲郭弄也将在台中热情迎接参访团的到来，并希望访问取得圆满成功，更好地推进两岸交流。

　　厦门台中“双城记”

　　＞2005年8月23日

　　中国国民党台中市党部访问团抵达厦门，与中国共产党厦门市委开展交流。

　　＞2006年4月8日

　　台中市双十中学由校长庄焕纲等5人组成的访问团应邀到厦门双十中学访问，全球仅有的两所取名“双十”的中学跨越海峡首次握手。

　　＞2006年7月25日

　　厦门市总商会和台中市商业总会签署合作框架协议，台中市商业总会厦门联络处同时揭牌。

　　＞2006年10月13日

　　市政协主席陈修茂率厦门市赴台访问团顺利启程，赴台中、嘉义等地进行交流访问。

　　＞2008年6月19日

　　80名台北游客乘“新金龙号”抵厦，他们是台湾本岛经“小三通”往来祖国大陆的第一团。台当局通过“小三通人员往来正常化实施方案”，取消非设籍金门、马祖的台湾居民不得经由“小三通”进入大陆的限制，今后凡持有两岸入出境有效证件的台湾居民都可经由金、马往返两岸。

　　＞2008年7月4日

　　台湾中部台中、南投、彰化等四县市访问团首次从台中直航厦门。与此同时，海峡两岸民众同崇的保生大帝神像400年来首次从厦门直航澎湖巡游。澎湖县县长率团从澎湖包机直航来厦。