关键词：稳定物价
“做好粮油肉储备，确保农副产品的供应，加强城乡市场监管，保持物价基本稳定。强化以粮食、蔬菜、水产品、肉品为重点的食品检验检测，让市民吃上放心食品。”
——摘自政府工作报告
市贸发局局长熊衍良：2008年，我市贸发部门将继续下大力气稳定猪肉市场，做好猪价的市场监测，积极组织货源，做好外埠猪源采购，加大市场投放量，保障市场供应的数量，确保肉品市场稳定；此外，还将适当增加肉品储备，拟再增加470吨，储备总量将达1750吨（相当于全市7天的猪肉消费量），从肉源、冻库、企业及增加财政预算等方面加强协调指导和组织实施，进一步增强我市肉品供应的保障能力。
做好粮油肉储备，确保农副产品的供应，抓好市场监测工作，继续完善我市市场运行监测和预测，建立应急保障资金，建立应急商品储备制度，继续完善主要商品（副食品）储备制度，增强应对突出事件的能力。
贸发部门将加大对屠宰厂（场）监管力度，做好屠宰企业资质等级认证工作，抓好屠宰厂（场）改造升级工作，继续关闭设施不达标、质量达不到要求的镇级屠宰场1－2家，建立以配送为主要形式的农村猪肉营销体系。
同时，还将继续推进生鲜食品流通现代化与规模化来确保食品安全。我市贸发部门将积极引导和鼓励屠宰厂与周边地区生产基地建立的长期的产销联盟，促进海沧肉联厂和银祥肉联厂做强做大，更快更好地进入邻近地区零售终端；推动闽南果蔬、马巷蔬菜批发市场标准化改造；继续配合做好“农改超”工作，提高食品安全水平，改善购物环境。
